За смаком вино освіжне, має гарний цукровий баланс і яскраво дає це зрозуміти на посмаку. В ароматі лічі, свіжоскошена трава, яблука, агрус та листя смородини. Holden James відомий своїм прагненням запропонувати якісні безалкогольні альтернативи класичним винам. Компанія використовує сучасні технології та досвідчених виноробів, щоб зберегти справжній смак і аромат, властивий традиційним винам. Історія бренду почалася з ідеї запропонувати споживачам вибір, що дає змогу насолоджуватися смаком вина без алкоголю.
Безалкогольне ігристе вино, що пропонує освіжаючий і легкий смак, зберігаючи при цьому елегантні бульбашки. Напій поєднує в собі нотки свіжих фруктів, таких як яблуко, груша і цитрусові, створюючи гармонійний і збалансований смак. Якщо потрівнювати з визначними категоріями - це вино ближче до Просеко, бо має солодкий, маслянистий післясмак та лагідний баблс.
Вино Verdejo наповнене форуктово- тропічним та трошки димним ароматом, що дарує легкі відчуття. Смак гармонійно доповнюється тонкими трав'яними нюансами, що створюють контраст зі збалансованою солодкістю фруктів.
Компанія Azimut, що належить сім`ї Суріоль, відома виробництвом вин та кави з індивідуальністю у традиціях органічного виноробства. Виноградники та виноробня Can Suriol розташовані в Альт Пенедес, провінція Барселона, Каталонія. Традиційна ферментація з місцевими дріжджами та бактеріями. Витримка не менше 10 місяців у пляшці. В ароматі лимон, зелене яблуко, підсмажений тост, дріжджі, квіткові нюанси. За смаком сухе, освіжне, з потужною кислотнісю і яскравим баблсом.
Представники біодинамічної філософії, які проживають у серці Абруццо. Перед нами Мальвазія в стилі Pet Nat. Аромат квасу, чогось мангового чи навіть пивного. На смак ківі, грейпфрут, диня і полуниця. Перляж лагідний, але стійкий. Чимось нагадує дикий сидр. Такий кумедний незвичайний смак для бульбашок.
Meinklang - це сімейна автономна ферма, як це було в старі часи. Розташована на самому сході Австрії, просто на кордоні з Угорщиною. Їхні біодинамічні натуральні вина одночасно традиційні та експериментальні. Epic від Meinklang - кюве з вельшрислінга, грюнер-вельтлінера і мускату. Ігристе вино, отримане в результаті спонтанної ферментації на місцевих дріжджах. Без фільтрації. Супер доступне і невимушене, тропічне і кислотне.
Велич та зваба класики.
Чудовий баланс і легкість – головні риси характеру Ролони. Багатий та багатогранний букет пропонує освіжаючі аромати груші та зеленого яблука, сушеного сіна, а також інтригуючі відтінки цитрусових та мінералів.
Невелика сімейна виноробня «Krasna Hora» знаходиться в головному виноробному чеському регіоні – Моравія. Господарство має сертифікат органіки, дотримується біодинамічних принципів та виробляє вина у стилі «natural wine». Варто зазначити, що у 2018 році на винному конкурсі у Нью-Йорку, «Krasna Hora» виграла титул «чеська виноробня року». Частина вина ферментувалася в резервуарах з нержавіючої сталі, частина в дубовій бочці, частина на шкірці. Завдяки цьому вино вийшло ідеально збалансованим та повнотілим. Аромат розкривається відтінками цитрусу, ківі, лайму, зеленого яблука. У смаку приємна свіжість та легкий мінеральний тон.
Вино з нетиповим носом, не дуже виражене ароматами Совіньйону. Він виявляє маслянисті, злегка підсмажені нотки, що свідчить про його витримку на осаді. Дивлячись далі, ми знаходимо квіткові та фруктові ноти персика та цитрусових. На смак його освіжаюча жвавість нагадує грейпфрут і підкреслює квіткові аромати, такі як жимолость або гліцинія. Це дивовижне поєднання свіжості, жирності та ароматів. Якщо просто, про нього можна сказати так - свіжість і вишуканість Бержерак -органічне і біодинамічне вино підтверджене сертифікатами з однойменного регіону Bergegrak, в якому в основному роблять тихі солодкі вина, унікальсть в тому що винороби зробили сухе вино, таких дуже мало
Java - м'яке, натуральне вино, що легко п'ється, з нотами тропічних фруктів, білих квітів, цитрусових, спецій і меду. Хороша мінеральність, середня кислотність, розлито без фільтрації.
Аромат вина має яскраві, чисті та хрусткі білі фрукти, з жовтим яблуком, хрусткою грушею та трохи стиглих зелених цитрусових. Смак надзвичайно чистий і свіжий з великою кількістю початкової кислинки, лайма та хрусткого жовтого яблука. Позаду відчувається тонка квіткова нота і трохи м’якша груша і диня. Виноград збирають вручну, а потім ретельно відбирають на виноробні. Мимовільне бродіння дикими дріжджами. Ферментується в бетоні протягом 15 днів. Мінімум доданої сірки після бродіння. Вино зберігається в бетонних резервуарах до розливу
Чудова інтенсивність і стійкість, з тонкими цитрусовими нотами, зрілими тонами жовтих фруктів, прекрасними трав'янистими та мінеральними відтінками. Елегантне на смак, з приємним продовженням ароматного букету. Сухе, з мінералізацією, пікантне, з відмінною кислотністю, приємним післясмаком. Сорт винограду: Шардоне 40%, Совіньйон 40%, Треббіано Джалло 20%. Вініфікація: виноград збирають на ранній стадії стиглості та піддають м'якому пресуванню з відділенням сусла від шкірки.Ферментація відбувається при контрольованій температурі протягом приблизно одного тижня. Вино закінчує своє дозрівання у сталевих резервуарах і розливається у пляшки на початку року
Пишне австралійське Шардоне. У нього інтенсивний смак з відтінками персика та цитрусу, багата, м'яка текстура та збалансована кислотність. Calabria Family Wines була заснована в 1945 році італійськими іммігрантами Франческо та Елізабет Калабрія на захід від міста Гріффіт
Перед нами нефільтроване біле вино із сорту Сухолиманський. В ароматі бузина, груша, айва. Сподобається за легкість і приємний цитрусовий профіль. При виробництві вина дотримуються принципів органічного підходу. Фрумушика-Нова являє собою ідеальне місце для шанувальників сільського зеленого туризму та українського вина. Розташоване в однойменній сільській місцевості, за 200 кілометрів від Одеси. Ці поселення були виселені навесні 1946 року через створення військового полігону. Нині в господарстві Фрумушика-Нова можна побачити найбільший у світі гранітний пам'ятник "Чабан Фрумушики-Нова". Цей монумент офіційно визнано найбільшим у світі, внесено до Книги рекордів Гіннеса та Національного реєстру рекордів України. Господарство також є однією з найбільших у Європі пастуших ферм, що займаються розведенням овець каракульської породи. Фрумушика-Нова також являє собою етнографічний музей просто неба, відомий як "Бессарабське село Фрумушика-Нова".
Це справжня знахідка для поціновувачів помаранчевих вин. Аромат розкривається відтінками стиглих абрикосів, цитрусів, тропічних фруктів та яблучної м'якоті. Смак має прекрасний баланс з досить відчутною танінною структурою.
Weingut Heinrich - виробник натуральних вин, розташований в австрійському регіоні Бургенланд. Повністю перейшовши на безхімічне і холістичне виноградарство у 2006 році. Naked Orange розкриває свої аромати одночасно виразно й делікатно. Це вино справді заслуговує називатися «помаранчевим», але воно набагато ніжніше і витонченіше, ніж можна було б очікувати. Профіль включає ноти апельсинів, сушених абрикосів і тонкий натяк на дикі трави. Вино виробляється відповідно до біодинамічних принципів і з великим акцентом на ручну працю.
В ароматі відтінки цитрусу, суниці, нектарину та мінералів. Вино легке, з приємною свіжістю та мінеральним смаком.
Вина від Cantina Diomede - одні з найпопулярніших в Україні, водночас їх повний асортимент довгий час не був доступний. Мати справи з апулійськими виноробами не просто Troia - 100% Неро Ді Троя, витриманий 10 місяців (частково в дубі). .Яскравий аромат з тютюновим підтекстом і ванільними відтінками, насичене, зі збалансованими танінами, ожиною і сухофруктами
Яскраве та інтенсивне, розкривається нотами ожини, чорносливу, кави, какао і ванілі. Добре збалансоване, з помірною кислотністю, шовковистим танінами та пікантним фруктовим післясмаком. Вино I Balzi Veneto - результат роботи, пристрасті та глибокої поваги до регіону й території виноробів із багаторічним досвідом. Виробляється шляхом легкого підсушення винограду Корвіна
Аромат мішаного лісу та океану Легке та ягідне, з бадьорою кислотністю і лайтовим таніном Від біодинамістів з Галісії, Іспанія
Вино зроблене на диких дріжджах, з мінімальним втручанням і з максимальним вираженням сорту та відносно прохолодного теруару Ріохи Алавеси. І звісно ж, невеликим тиражем. Єдине вино від Bodegas Bhilar, яке витримують без дуба (стиль cosecha) і ферментують без стеблів. Сорт грасіано – пізньостиглий і його рідко розливають у пляшки як моно сорт через “брикливий” характер. Тому це досить рідкісне і цікаве вино. Аромат чистий, стиглий, з нотами квітів (особливо фіалок), тим’яну та чорного перцю, з відтінками кореня солодки Смак ніжний, соковитий, з м’якими округлими танінами та гарно вписаною освіжаючою кислотністю, відтінками спецій.
Valdespino - одна з найстаріших виноробень у Хересі, яка виробляє вина з XIII століття. Ximenez, витримане в солері в середньому 8-10 років, розливається у пляшки із 400 грамами цукру та 17% алкоголю. El Candado унікальний херес виготовлений виключно з Педро Хіменеса, вирощеного в регіоні Херес. Аромат представляє симфонію цукатів, сухофруктів, родзинок, інжиру та фініків. Смак чистий, дуже солодкий та пряний.
Це традиційний бленд мальвазії та требіано з виноградників на схилах між Флоренцією та Вінчі. Висота виноградників – від 50 до 150 мерів над рівнем моря. Грунти складаються переважно з плодових, вапняно-мергелистих субстратів, глиняних сланців та піску з присутністю кісток (галька або мергель). Виноград сушать на матах у спеціальних приміщеннях до стану, коли вмісту цукру в ягоді досягає не менше 26%. Після 1 грудня виноград знежирюють і пресують. Ферментація та витримка проходить в спеціальних дерев’яних ємностях місткістю не більше 5 гектолітрів, які називаються “карателлі”. Аромат яскравий, солодкий, з нотами стиглих фруктів та меду. Смак Sensi Vin Santo del Chianti густий, тягучий, з нотами сухофруктів, меду, відтінками мигдалю та бергамоту.
Неймовірно характерний вермут з Лансароте, найпівнічнішого острова Канарських островів. Його виготовляли з базового вина Malvasía Volcánica та Diego, вирощеного в кратерах, виритих у вулканічному попелі на підніжжі системи вулканів, деякі з яких діючі. Він просочений соляними, вулканічними мінералами, а також трав’яним, лікарським відбитком від настою диких трав, які можна знайти поблизу Лансароте.