Chef`s special cocktails🍂
меню створене з власним відчуттям асоціацій🍸 карта коктейлів, що за дескрипторами нагадує початок прохолодної пори🍁
Palo Santo Collin`s
285 UAH
Древесно-фруктовий, яскравий та незвичний, освіжний та збуджуючий.
Сердце коктейлю - витримана кашасса Pitu настояна на щепі дерева Palo Santo, японський натяк та фруктовість від Haketsuru Umeshu Genshu, освіжність та затишок в домашній содовій з японського чаю Сенча, акацієвого меду та жасмину.
Palo Santo Collin`s
Mori Fizz
240 UAH
Лісові смаки в аперетивному коктейлі. Ягідно-трав'яний смак отримуємо від Gran Torino Rosso Vermouth, горіхи та фруктово-смоляний тон - Dissarono Liquer, Boomsma Chartreausse - ментольні, кам'яні та грунтові тони і Elixia Forest Berry lemonade у свіжості та лісовій суниці.
Mori Fizz
Shiso&Miso
315 UAH
Якщо в коктейлі взагалі можливо знайти смак умамі - ми знайшли. Nikka Coffey Grain віскі та Santiago de Cuba Anejo 8YO приготовані методом Fat Wash з додаванням світлої місо пасти та кокосового масла. Поєднання ягідних та винних смаків від Giffard Rhubarb та Choya Extra Shiso. Яблуневі кислоти, лист шисо, біттер шоколад від Scrappy`s - відповіли за все інше.
Shiso&Miso
Fish&Pussycat Negroni
315 UAH
Ми вирішили, що у нас має бути власна варіація пана Неґроні, бо так було з мсьє Авіація, тож вашій увазі: японський, насичений цитрусами та сухістю джин Nikka Coffey, пів унції саке Choya Honjirushi Sakura, витриманий, ягідний та потужний вермут Gran Torino Rosso та біттер Gamondi витриманий на бобах тонко, який надає коктейлю горіхово-шоколадного тону, прянощей, карамельності та харизми. Балансуємо фруктовим ароматичним біттером Peychaud`s.
Fish&Pussycat Negroni
Tonko Shakerato
240 UAH
Коктейль-дижестив, вершково-гіркий, біттерний, фенольний, малиновий, з тоном горіхів і неймовірної кількості трав. Готуємо на основі Gamondi Bitter, який витримуємо на бобах тонко і кремово-малиновому лікері від Dead Man Fingers.
Tonko Shakerato
Pussycat cocktails🍸
Not Pino, but Colada 🥥
290 UAH
Знайомий, але особливий для кожного баланс кокосу, рому та ананасу.
Готуємо на основі рому Aluna Coconut, пюре ананасу від DGF, Baileys Light, ванільному сиропі, бітері Bittermen’s Orange та фреші лайму. 
Рекомендовано
Новинка
Not Pino, but Colada 🥥
Yuzu Martinez
315 UAH
Зефірно-цитрусовий Мартінез з японським шармом.
Готуємо на статному Tanqueray #10, біодинамічному вермуті Masapei, Bodega Puro Rofe, японському лікері La Yuzu, акцент зефіру та вишні від Marasqino Joseph Cartron та баланс текстури та смаків за рахунок Giffard Jasmine та лайму.  
Yuzu Martinez
Kyoto Aviation
315 UAH
Азійський погляд на світову класику, пан Авіація.
Мікс джинів Nikka Coffey та Gordon’s Premium Pink, лікер Violette від Joseph Cartron, винно-сливова нота Choya Extra Shiso та акцентний аромат кісточки вишні від Marasqino. За баланс відповідає ваніль, кавун та яблунева кислота.
Kyoto Aviation
Black&Ginger
310 UAH
Освіжаючий коктейль у стилі highball на основі витриманого скотчу Johnie Walker Black Label 12 YO з додаванням українського імбирного тоніку Shepit та Giffard Jasmine.
Свіжий, імбирний початок і цікавий торф'янисто-жасминовий фінал.
Гостре
Новинка
Black&Ginger
Royal Margarita
275 UAH
Тропічно-квіткова Марго у ігристому виконанні.
Готуємо на основі текіли Jarano Blanco 100% Blue Agava, пюре манго сорту Кесар, лікері бузини від французів Joseph Cartron, поєднуємо з ігристим в категорії Extra Dry від Serena, балансуємо алое та лаймом. 
Royal Margarita
Dragon Lady
250 UAH
Пюре червоної пітахайї, мікс джинів Gordon’s Pink та Tropical, нота уме фруту від Choya Shiso, солодкий мигдалевий відтінок Giffard Orgeat. На балансі мікс яблуневої кислоти, цукровий сироп та біттер Peychaud’s.
Dragon Lady
Last Word
275 UAH
Неймовірно освіжний, трав’яний та мускатно лаймовий, просочений історією і харизмою. 
Основа - Tanqueray у стилі London Dry, насичення - Chartreuse Boomsma, баланс - Marasqino Joseph Cartron та лайм.
Last Word
Rangpur Gimlet
240 UAH
Готуємо на джині Tanqueray Special Rangpur у складі ботонікалів котрого цікавий цитрус Рангпур, додаємо лікер бергамоту від Joseph Cartron, фреш лайму і балансуємо ваніллю.
Отримуємо свіжий, цитрусовий коктейль з ванільним фіналом.
Rangpur Gimlet
Misaki&Yuzu Highball 🍋
310 UAH
Коктейль-твіст на славнозвісний Хайболл часів сухого закону. Готуємо на основі японського витриманого віскі Misaki, лікері La Yuzu, ванільно-лаймового балансу, тоніку Schweppes Premium та фруктовому бітері Peychaud’s. 
Рекомендовано
Новинка
Misaki&Yuzu Highball 🍋
Sake Tonic
240 UAH
Омсвіжаючий коктейльна на основі саке Choya, полуничного джину Gordon`s, пюре манго сорту Kesar, персикового лікеру, фрешу лайму та тоніку
Sake Tonic
Soursop Fashion
240 UAH
Потужний коктейль з додаванням пюре Саусепу, фінської горілки Koskenkorva, фрешу лайму та персикового лікеру Joseph Cartron.
Soursop Fashion
Rhapsody
240 UAH
Джин Tanqueray,  лікер Creme de Cassis від Gamondi, органічне вино Gruner, ванільний сироп домашнього приготування, лайм, тонік, алое содова.
Rhapsody
Mango Sour
295 UAH
Пряний ром Santiago de Cuba Anejo 8YO, пюре манго, цитрусовий лікер Cointreau, цукровий сироп, фреш лайму,  біттер Angostura Orange.
Mango Sour
Japanese Spritz
265 UAH
Твіст на Апероль.
Сливові ноти від уме фрут, свіжість сицилійського апельсина і потужний баблс від брют Ігристого.
Готуємо на Аперетиво Gamondi з додаванням Choya Shiso.
Japanese Spritz
Natto Sour🧉
265 UAH
Горіховий, обволікаючий сауер на основі мескалю Mezcal La Herencia de Sanchez, горілки Koskenkorva, лікеру Pecan від іменитого Franks Fiddle, сиропу фісташки від Giffard та білого вермуту Dollin Blanc. 
Natto Sour🧉
Berry Sour
285 UAH
Зефірно-ягідний, зі свіжим післясмаком листів каффіру лайму.
Джин Tanqueray London Dry настояний на стиглій вишні та листях лайму, вермут Gamondi Rosso, пюре ожини, цукровий сироп та фреш лайму.
Berry Sour
Christian
285 UAH
Французький джин Christian Drouin Le Gin, лікер Joseph Cartron Lychee, лаймовий фреш та цукровий сироп.
Christian
Pisco Sour
295 UAH
Чилійській піско Capel 35, лікери De la Passion та Peach, від Joseph Cartron, ванільний та цукровий сиропи, лайм та тропічний біттер Elemakule Tiki у збаланованому, тропічному поєднанні.
Pisco Sour
Pink Tea
240 UAH
Ігристий коктейль на основі полуничного джину від Gordon’s, класичній комбучі від Sachi, лайму, цукрового сиропу та лікеру грейпфрут від Joseph Cartron. 
Pink Tea
Lemongrass Sour
285 UAH
Джин Tanqueray настояний на лемонграссі, лікер St-Germain Elderflower, сироп ванілі та лаймовий фреш.
Lemongrass Sour
Japan Fashion
345 UAH
Справжній, японський, міцний. Насичений шоколад і стримані хересні ноти.
Nikka Coffey whiskey, Jeres Pedro Ximenez Sherry El Candado, Angostura Bitter, тростинний сироп.
Japan Fashion
Sake Martini
200 UAH
Junmai Bijito саке, сухий білий вермут, апельсиновий лікер Couintreau та екстракт фейхоа. 
Sake Martini
Mocktails
Безалкогольні коктейлі.
Akai Mocktail
160 UAH
Пюре ананасу від Ponthier, мікс фрешів апельсин-лайм, екстракт Фейхоа, ванільний та цукровий сиропи та тонік Schweppes. 
Akai Mocktail
Nettai Mocktail
160 UAH
Тропічний та насичений.
Пюре маракуї та лічі від Ponthier, фреш апельсину та лайму, цукровий сироп та EasyFoam.
Nettai Mocktail
Basilico
200 UAH
Благодійний, безалкогольний коктейль на підтримку постраждалих унаслідок ракетного обстрілу лікарні Охматдит.
Усі виручені кошти з продажу будуть передані у фонд НДСЛ «Охматдит».

Свіжий, дзвінкий коктейль з посмаком ялівцю та базиліку.
Готуємо на основі безалкогольного джину Tanqueray, сиропі базилік від Giffard, цукровому сиропі та лимонному фреші.
Basilico
Інформація про заклад